Complimentul de a fi … varză

Varza roșie si cea de Bruxelles au valori nutriţionale extraordinare, în special pentru sezonul de iarnă.

Principalele beneficii ale acestor crucifere se adresează mai ales celor care <se simt cu adevărat varză>, iar noi v-am sintetizat următoarele:

• varza roșie si cea de Bruxelles conţin cu aproximativ 20% mai multă vitamina C decât portocalele proaspete;
• sucul lor (mai ales sucul de varză roșie) este indicat în tratamentul ulcerului;
• varza roșie și cea de Bruxelles reprezintă o sursă importantă de sulf, având importante proprietăți anitcancerigene și de curățare a ficatului;
• aceste zarzavaturi ajută la prevenirea tipurilor de cancer asociate dezechilibrelor hormonale, cum ar fi cancerul mamar sau cel de prostată;
• varza roșie si cea de Bruxelles ajută la echilibrarea ciclului menstrual și ajută la păstrarea sănătăţii cardiovasculare;
• varza roșie si cea de Bruxelles au un conţinut ridicat de fibre, care ajută la funcţionarea corectă a intestinelor;
• acidul folic conținut în aceste plante bianuale este excelent pentru femeile însărcinate, care au nevoie de acest compus (acidul folic) pentru a feri nou-născutul de malformaţiile congenitale;
• varza roșie si cea de Bruxelles pot reduce riscul bolilor bătrâneţii, cum este boala Alzheimer, datorită antioxidanţilor şi vitaminei K, acestea ajutând la prevenirea depunerilor de colesterol pe vasele de sânge, inclusiv cele din creier;
• după trei săptamani de consum zilnic de varză roșie, scade leziunea ADN-ului cu 28%, ceea ce conduce la reducerea riscului cancerului în corpul uman.

În bună măsură sunteți ceea ce consumați.

Celelalte 400 de soiuri de varză existente în lumea întreagă nu sunt decât un plus de beneficiu și de diversitate sănătoasă pentru organismul obosit și bolnav.

Așadar, nu vă feriți să fiți … varză!

Surse Pro Jesus:
Rotaru P., „Varza – Top 10 beneficii de necontestat”, Ce se întâmplă doctore?, 29 mai 2013
***, „Ingredientul sănătos: varza de Bruxelles”, GoodFood, 12 ianuarie 2012
***, Varza de Bruxelles. 11 beneficii pentru sănătate, SănătateBZI, 2 martie 2015